■□「食」を最も大切にしている小さなホテル□■
"この土地が育む素材にこだわり、感動のある食を楽しんでいただく"
それこそが当ホテルが追求するスタイル。手作りであること、無添加は当たり前で、そこに現代社会で忘れられがちな「愛」をプラスしたおもてなしを提供しています。

山々に抱かれた野沢温泉で、自然の恵みである食材のおいしさ、そしてありのままの世界の素晴らしさを、あなたも働きながらぜひ感じてください。

■□更なるホテル発展のための人材募集です□■
当ホテルキッチンでの、朝食とディナーの調理やメニュー開発、カフェでのフードメニューの調理と開発、買い出しなどをお任せします。
現在のシェフは、調理よりも経営にウエイトをシフトしていきたいと考えていますので、ぜひあなたには自分の色を出した調理をお願いしたいと思っています。

当ホテルのコンセプトは地産地消。地域の農園や生産者の方々に支えられ、奥信濃の豊かな土壌が育むエネルギーに満ちた食材があって初めて料理ができます。豊かな食材で、化学調味料などに頼らない調理のスキルや味覚、想像力を存分に発揮できる環境ですよ。
日本以外の料理経験がある、または強い興味がある方には、ぴったりです。

地域の企業との合同研修や生産者を訪ねての研修などもございますので、知識については入社してからでも十分養われます。

勤務地

⾧野県下高井郡野沢温泉村

アクセス

飯山線「上境駅」より車で9分