玉造駅から徒歩1分のところにある、串焼きスタイルの焼肉店で、料理長候補を募集しています。

■当店の特徴
厳選した赤身や黒毛和牛、希少部位など様々な部位を、焼鳥のようなスタイルで一本一本串に刺して焼き上げ、リーズナブルな価格で提供。素材は厳選した上質な牛肉や生ホルモンが中心となっています。

■お任せするのは、調理を中心とした業務
牛肉やホルモンの串焼きや、韓国系の一品料理も取り扱っていますので、それらの調理をお願いします。日々の流れとしては、仕込みスタッフが別にいますので、一緒に17時の開店に合わせて準備をしていきます。営業中は調理を中心に店内のマネジメントをおこなっていただいて、閉店後に30分～1時間ほどで片付けなどして終業です。

■串焼きは、常時焼きたてを提供
お客様からご注文をいただいて、一気に焼き上げるのではなく、コース仕立てのように順次焼きたてをお出ししていきます。店内は20坪ほどで、串焼きをする焼き台から全席を見渡せます。それぞれのお客様の食べるスピードや流れなどを見ながら、次にお出しする料理を手がけていってください。
串焼きだけでなく、ご飯ものやスープ類、一品料理といった調理も同様にお願いします。

また、店舗全体のマネジメントにも関わっていけます。ゆくゆくは料理長兼店長といったポジションで、ご活躍いただきたいと考えています。

勤務地

大阪府大阪市東成区東小橋

アクセス

JR玉造駅より徒歩1分